PASTELES Y DECORACIONES Los Pasteles Personalizados Tienen Alta Demanda Con el fin de satisfacer las necesidades de la sofisticada clientela de hoy en día, las panaderías en todo el país están mejorando las habilidades de sus decoradores de pasteles para satisfacer a la creciente demanda de pedidos de pasteles exclusivos y personalizados, para eventos especiales como las quinceañeras y bodas. Agustín Rueda de Panadería Tierra Caliente ha venido creando pasteles para boda por más de 15 10 SEPTIEMBRE 15 | PANADERIA años. Ha trabajado en las mejores panaderías en Houston y Dallas. La pasión por su trabajo lo motiva a crear memorias para toda la vida a través del arte de la pastelería. "Nuestros clientes quieren pasteles especiales, y trabajamos arduamente para satisfacer todas sus necesidades," dice el señor Rueda. Otras panaderías están de acuerdo en que continúan viendo una mayor demanda por los pasteles exclusivo de parte de sus clientes. "El negocio de los pasteles está creciendo enormemente," dice Ricardo Hernández, gerente general de Arandas Bakery en Houston. Una de las mayores tendencias que Hernández ve en su negocio de la pastelería es la creciente demanda por los diseños personalizados. "Estamos produciendo una cantidad considerable de pasteles personalizados. La gente llega con sus propios diseños y pregunta si podemos reproducirlos," dice el señor Rueda.